西葫蘆不宜生吃的原因：

1、普通西葫蘆性寒，生吃對脾胃虛寒的人不好，所以不能生吃。

2、西葫蘆生吃口味不好。生西葫蘆切口愛滲出一種汁液，口感澀並粘舌頭。

3、西葫蘆生食比較單一，並且生吃也容易腹瀉，不宜消化。熟食可炒，拌，做餡，攤餅，花樣繁多。

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